【岩手】「いわて山形村短角牛」はいかが？【お取り寄せ】

ブログをご覧の皆さま、こんにちは！味覚の秋、食欲の秋ですね〜(*^_^*)

…ということで、Instagramで、アナウンサー仲間と、ゆかりの地域一押しのお取り寄せグルメを一斉発信しました！(*^▽^*)Instagramのアカウントをお持ちの方は、全国各地のお取り寄せグルメをぜひぜひチェックしてみて下さいね！

そちらで今回、北三陸久慈市ふるさと大使でもある私が選んだのは、「短角牛」です！
岩手県久慈市が誇る「いわて山形村短角牛」のサーロインステーキです⭐︎

「短角牛（日本短角種）」は、全体からするとわずか1％に過ぎない貴重なもので、岩手県が飼育頭数日本一（平成30年度・県発表）となっています！
日本で主に飼養されている「黒毛和種」がサシ（霜降り）が入っているのに対して、「短角種」は低脂肪で旨味の基となるアミノ酸をたっぷり含む赤身の牛肉。
岩手県では、一定の基準を満たしたものを「いわて短角牛」と認定していて、この中にさらにいくつか銘柄があります。

このうち「いわて山形村短角牛」は、岩手県の北部に位置する久慈市（くじし）の山形地区で飼育されています。
その飼育方法は「「夏山冬里（なつやまふゆさと）」方式」。
厳しい冬の間は牛舎で育ち、春になると広大な放牧地に母子で放牧され、秋には再び里で飼育するという方法で、北上高地でのびのびと飼育されています。

ステーキのイメージがあったのと、私自身ステーキが好きなので、今回私は「サーロインステーキ大サイズ250ｇ」（4500円）をお取り寄せして頂きましたよ(*^_^*)

程よい柔らかさで、噛めば噛むほどお肉の旨味が感じられ、おいしい(*^▽^*)
わさびを付けて頂くと、また味わいに変化が出ておいしく頂きました♪
調理方法が詳しく書かれているパンフレットも入っているので、家でも良い塩梅にステーキに出来ました。

今回、ありがたいことに、岩手県久慈市の遠藤譲一（じょうじ）市長が、生産者のみなさまに山形村短角牛のおいしさを取材して下さいました⭐︎

すると「ステーキやハンバーグもおいしいしが、ローストビーフや煮込みも良い。またこれからの時期は、すき焼きやしゃぶしゃぶもおいしい」とのことです！
要するにどんなメニューでもおいしく頂けるとのこと⭐︎煮ても焼いてもローストしてもしゃぶしゃぶでもおいしいなんて…まさに最高の肉です⭐︎⭐︎⭐︎

これまでステーキのイメージが強かったのですが、すき焼きやしゃぶしゃぶもおいしいとは、私自身山形村短角牛のおいしさを再発見出来ました(^o^)
…ということで、「しゃぶしゃぶすき焼き単品（山形村短角牛１～2人前（1800円）」もお取り寄せしてみたのでその話は、また今度♡♡

⭐︎山形村短角牛」の商品は、山形村短角牛公式オンラインショップ（有限会社　総合農舎山形村）で購入出来ます⭐︎
みなさんもぜひぜひ味わってみてください(*^▽^*)
オススメです‼︎